Keyifli bir Temmuz akşamüstü arabalarımız üç ayrı noktada buluştuktan sonra Çömlekçi’deki Selia bağlarına doğru yol aldı. Yaklaşık 35 üyeden oluşan grubumuzu Selva İşmen ile Gülnar Önay karşıladıktan sonra bizi ana binanın giriş katında yer alan mahzene götürdüler. Bu büyük ve karanlık alan mumlarla aydınlatılmıştı. Büyük bir ahşap masanın etrafına oturtulduktan sonra yanında kraker ile ikram edilen organik roze Zinfandel şarabını tattık.
Selva İşmen Amerika Birleşik Devletlerinde çok tanınmış olan Zinfandel tipi şarabı Türkiye’de ilk defa kendilerinin ürettiğini söyledi. Sonra da çiftlik hakkında daha fazla bilgi vererek şarabın yanısıra organik zeytinyağı, keçi peyniri ve çeşitli reçeller ürettiklerini ekledi. Çiftlik, üzeri üzüm bağları ve zeytin ağaçlarıyla örtülü yaklaşık 165 dönümlük bir arazi üzerinde kurulmuş. Peyniri, çok nadir bulunan beyaz keçilerin sütünden üretiyorlar. Mahzenden çıktıktan sonra keçileri kafeslerinde gördük. Daha sonra çiftlikte ürünlerin satışının yapıldığı noktaya götürüldük. Burada da bize ürettikleri diğer iki çeşit kırmızı şarabın (Şiraz ve Cabernet) yanında, çiftlikten taze olarak elde edilmiş keçi peyniri, siyah ve yeşil zeytin, zeytinyağı, domates ve üzüm ikramında bulundular. Geri dönüş yoluna çıkmadan önce birçoğumuz şarap, peynir, zeytinyağı ve reçel satın aldı. Selva Hanım Ağustos ayında, bağbozumunda Herodot üyelerini üzüm toplamaya davet edeceğini söyledi. Selia Çiftliğine bu kez gidemeyenler, böylece Ağustosta bir fırsat daha yakalayabilirler.